ISBN: 980-07-5345-1

554 páginas

Tapa rústica

Edita: Armando Scannone

Quién no conoce este excelente libro, considerado como un clásico de la comida venezolana. De hecho, en su estilo es el más vendido en Venezuela. Leamos lo que dice Scannone de su libro:

"Mi cocina, es solo una recopilación de recetas, especialmente de comida venezolana, donde resaltan el repertorio y la sazón caraqueña o a la manera de Caracas". Y sigue diciendo:

"Tiene su origen en el deseo de tener a mano en forma fácil de utilizar, aún por personas de pocos conocimientos culinarios, las recetas más usuales de nuestra cocina, la comida casera y familiar que comemos a diario en nuestros hogares y que nos satisface sin cansarnos, una comida sencilla, sin rebuscamientos, y cuyo éxito está basado esencialmente en ingredientes de primerísima calidad, dedicación y cariño en su preparación, que con una constante y rigurosa exigencia por los resultados, considero que son las condiciones básicas para comer excelentemente.